꽃만주 만들기





 







( 18개 분량 )
* 준비재료(g): 달걀 1+1/2개 / 버터 22 / 꿀 12 / 설탕 110 / 
                     소금 3 / 박력분 225 / 베이킹파우더 1/2작은술 / 
                     백앙금 500 / 견과류 50 / 달걀물






-달걀/버터는 미리 실온에 꺼내어두세요.
- 박력분/베이킹파우더는 함께 체에 쳐서 준비해주세요.
-견과류는 180도의 오븐에서 5분간 구워서 식혀두세요.



 
 


1. 믹싱볼에 달걀 / 버터 / 꿀 / 설탕 / 소금을 넣고 거품이 풍성하게 
   올라올때까지 휘핑해주세요. 



 
 

2. 박력분/베이킹파우더를 다시 한 번 체에 쳐서 넣고 자르듯이 섞어 반죽이 
    하나로 뭉쳐지면 냉장고에 넣어 30분이상 휴지 시켜주세요.




 
 

3. 백앙금에 준비한 견과류를 넣고 고루 섞어주세요.




 
 

4. 앙금을 18등분해서 둥글게 빚어주세요. 






 
 


5. 반죽을 꺼내어 18등분해서 둥글게 빚어주세요.




 
 

6. 반죽 안에 앙금을 넣고 감싼 후 둥글게 빚어주세요.




 
 

7. 젓가락으로 반죽을 눌러 꽃 모양을 만들어준 후 표면에 달걀물을 발라 
    180도의 오븐에서 17분간 구워주시면 꽃 만주 완성입니다.