독일강화밀가루(콤플릿밀가루-Type550)10kg
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밀가루 99.997%에 비타민C 0.003%가 들어간 영양 강화 밀가루입니다.
우리나라 강력분, 중력분에 해당하며 제빵용으로 사용되는 밀가루입니다.
*밀가루는 20kg이 넘으면 자동으로 택배비가 부과됩니다.*
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식품의유형
영양강화밀가루
제품명 독일강화밀가루(콤플릿 밀가루)Type550
용량
10kg
원재료명 및 함량
밀가루(99.997%),비타민C
특징
독일에서는 밀가루를 우리나라처럼 강력분, 중력분 그리고 박력분이라고 글자로 적어놓는게 아니라 숫자로 표기합니다.
독일에서의 가루는 크게 나눌때 밀가루, 호밀가루(Type 1150)로 나뉩니다.
그 중 밀가루는 백밀가루와 통밀가루로 구분이 되구요.
백밀가루는 글루텐양에 따라 Type 405와 Type 550으로 나뉩니다.
Type 405는 박력분으로 보통 쿠키나 케이크 머핀등을 만들고 Type 550은 강력분, 중력분으로 빵이나 피자등을 만들고
수제비, 칼국수, 부침 등에도 많이 쓰이며 독일밀가루는 일반 강력분에 비해 맛이 더 고소해서 많이 이용하는 밀가루입니다.
보관 및 주의사항
직사광선을 피하고 통풍이 잘되는곳 (가능한 25℃이하) |
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