밀크초콜릿마카롱 만들기

* 준비재료(g): 흰자 35 / 설탕 15 / 아몬드파우더 35 /
슈가파우더 50 /무가당 코코아파우더 2

* 필링재료(g): 생크림 50 / 밀크 커버춰 초콜릿 50

* 미리 준비해주세요 *
- 생크림은 미리 실온에 꺼내어두세요.

1. 흰자/설탕을 넣고 고속으로 휘핑해서 단단한 머랭을 만들어주세요.

2. 아몬드파우더/슈가파우더/무가당 코코아파우더를 체에 쳐서 넣고
눌러주듯 마카로나쥬 작업을 해주세요.

3. 지름 3~4cm 크기로 팬닝하여 충분히 건조 시킨 후 150도의 오븐에서
13분간 구워서 식혀주세요.

4. 생크림을 따뜻하게 데우고 밀크 커버춰 초콜릿을 넣어 녹인 후
적당히 굳혀주세요.

5. 완성된 꼬끄에 밀크초콜릿 가나슈를 샌딩해주시면
밀크초콜릿 마카롱 완성입니다.