단호박찹쌀파이 만들기

* 준비재료(g): 찹쌀가루 245 / 찐 단호박 180 / 황설탕 30 /
생크림 160 / 물 100 /소금 3 / 견과류 80 /
팥앙금 120

* 미리 준비해주세요 *

- 생크림은 미리 실온에 꺼내어 두세요.
- 견과류는 160도의 오븐에서 10분간 구워서 준비해주세요.
- 사용할 틀 안쪽에 버터를 얇게 펴 발라주세요.

1. 믹서기에 찐 단호박 / 생크림 / 물을 넣고 곱게 갈아주세요.

2. 믹싱볼에 찹쌀가루 / 황설탕 / 소금을 넣고 가볍게 섞어주세요.

3. 단호박 무스를 넣고 골고루 섞어주세요.

4. 구워서 준비한 견과류를 넣고 골고루 섞어주세요.

5. 완성된 반죽의 2/3정도를 팬에 담은 후 팥앙금을 올려주세요.

6. 남은 반죽을 담은 후 팥앙금이 보이지 않게 펴 주고,
180도의 오븐에서 25~30분간 구워주시면 단호박 찹쌀 파이 완성입니다.