닫기

현재 위치
home > 재료 > 프리믹스 > 프리믹스 > 크라프트콘믹스500g (크라프트골드)

크라프트콘믹스500g (크라프트골드)

상품 옵션
적립금
1%
판매가격
3,450

      총 상품 금액 0

      특이사항
      멀티그레인대용으로사용.훨씬맛있습니다.
      주문하기 장바구니 담기 찜하기

      detail prdoduct - 상품상세설명


      밀, 호밀, 콩 등의 잡곡과 아마인씨, 해바라기씨등이 들어있으며, 곡물이 전처리되어
      소프트한 식감을 내며 몰트의 향이 빵맛을 증가시켜줍니다.

       

       

       

      제품명

      크라프트골드

       

      식품의유형

      일반가공식품(곡류가공품)

       

      용량

      500g

       

      원재료명 및 함량

      혼합잡곡[호밀(캐나다산), 겉보리(중국산), 밀, 콩(대두), 쌀보리], 밀가루
      (밀,국산), 아마인씨, 해바라기씨, 정제소금, 코코아분말, 활성밀글루텐,
      몰트엑기스분말, 효소제제, 비타민C

      원산지 및 제조원

      (주)선인/ 경남 밀양시

       

      보관 및 주의사항

      직사광선을 피하고상온에 보관하세요
       

      특징

      밀, 호밀, 콩 등의 잡곡과 아마인씨, 해바라기씨등이 들어있습니다.
      곡물이 전처리되어 소프트한 식감을 내며 몰트 향이 빵맛을 증가시켜줍니다.
      자연발효 사워종 분말이 들어 있습니다.
      섬유질(Hi-Fiber), 미네랄이 풍부해 건간빵, 다이어트빵 등에 사용됩니다.
      사용용도
      잡곡바게트, 건강빵 ,샌드위치식빵, 케이크에 약 5% 사용. (소금이 들어있습니다.)
      말쯔브롯첸(Malz Brotchen), 잡곡식빵, 말트빵, 잡곡바게뜨, 치아파타등 정통 독일빵 및 유럽빵류
       
      [배합 비율]
      < 잡곡식빵 >
      강력분 70g, 크라프트콘 30g, 몰트엑기스분말1g, 소금 0.5g, 설탕 8g, 생이스트 3g, 버터 8g, 물 60g
      < 잡곡바게트 >
      강력분 80g, 크라프트콘 20g, 몰트엑기스분말  1g, 소금 1g, 생이스트 3.5g, 버터 0~5g, 물 60g
      < 건 강 빵 1 >
      강력분 400g, 크라프트 콘믹스 135g, 드라이 이스트 2ts, 제빵개량제 2ts, 설탕 4Ts, 탈지분유 2Ts,
      버터 30g, 물 270ml, 생크림 40ml  
      - 예열한 200도에서 18∼20분간 굽는다.
      < 건 강 빵 2>
      강력분 160g, 크라프트 콘믹스 140g, 드라이 이스트 1.5ts, 제빵개량제 1.5ts, 설탕 1.5Ts,
      탈지분유 1.5Ts, 버터 20g, 물 160ml, 계란 1개  
      - 예열한 200도에서 18∼20분간 굽는다. ( 한덩어리로 구울 때는 약 25~30분간 굽는다.)

       

      [손반죽으로 빵 굽기]
      1. 반죽하기  
      1) 스텐볼에 미지근한 우유와 물을 붓고 밀가루를 한번 체쳐 넣고
          버터를 뺀 나머지재료를 차례대로 넣어 한덩어리로 만든다. 
      2) 뭉쳐진 반죽을 10분이상 치댄다. (빨래비비듯이 또는 바닥에 던진다.)  
      3) 버터을 넣고 다시 10분정도 치댄다. 
      2. 1차발효  
      살짝 늘려보았을 때 풍선껌같은 상태가 되면 스텐볼 아래에 목욕물정도의 따듯한 물을 넣은 다른
      볼을 대고 랩으로 씌워 약 1시간 동안 발효 시킨다.  
      3. 가스빼기  
      1시간후에 약 2-3배 부푼 반죽의 가운데 부분을 주먹으로 살살 눌러 그동안 생긴 가스를 빼고 꺼낸다.  
      4. 중간발효  
      저울에 올려 원하는만큼의 덩어리로 나누어 매끄럽게 동그랗게 만들어 천으로 덮어 약 15분간 둔다.  
      5. 2차발효  
      15분 후 동그란 모양 또는 길쭉한 모양등의 원하는 모양을 만들어 팬에 올려 45분간 2차발효시킨다.  
      6. 굽기  
      45분후 예열된 오븐에 넣어 굽는다.  

      GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

      식품의 유형 일반가공식품(곡류가공품)
      생산자 및 소재지 (주)선인/ 경남 밀양시
      제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제품에별도표시
      포장단위별 용량(중량), 수량 500g
      원재료명 및 함량 상단참고
      영양성분 해당사항없음
      유전자변형식품 해당 여부 해당사항없음
      사전심의 필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당사항없음
      수입신고 필 유무 해당사항없음
      소비자상담 관련 전화번호 다하임)032-330-1335

      review board - 상품후기 전체보기

      review 작성 폼
      review board
      이 름 :
      평점 :      
      첨 부 :
      파일첨부
      내용
      후기쓰기
      review 리스트
      이름
      내용
      평점
      작성일

      QnA board - 상품문의 전체보기 상품문의

      QnA 리스트
      등록된 문의가 없습니다.

      review board - 상품후기 전체보기 후기쓰기

      review 리스트
      등록된 리뷰가 없습니다.

      비밀번호 확인 닫기