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물,색소만 있으면 간편하게 마카롱뚝딱!

델리 마카롱믹스1kg

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      detail prdoduct - 상품상세설명


       
       
      이태리에서 직수입된 마카롱믹스입니다
       
       
       
       
      공정방법이 까다로워 성공률이 적었던 마카롱을
       
      간편하게 만들 수 있는 마카롱믹스입니다.
       
      바삭하면서 쫀득한 마카롱을 집에서 쉽게 만들어 보세요~~

       

       

       

      제품명

      델리 마카롱믹스

       

      식품의유형

      당류가공품

       

      용량

      1kg

       

      원재료명 및 함량

      설탕,아몬드,밀전분,난백분말,유화제(글리세린지방산에스테르,폴리글리세린지방산에스테르),잔탄검,아몬드향(천연향료)

       

      보관 및 주의사항

      직사광선을 피하고상온에 보관하세요
       

      특징

      순수 아몬드 분말로 만들어져 있어 향이 차별화 됩니다.
       
      물과,색소 만으로 마카롱을 간편하게 만들 수 있는 마카롱믹스입니다.
      제조 시간이 짧고 100%에 가까운 성공율과 균일한 제품을 만들 수 있습니다.
       
      바삭하면서 쫀득한 맛이 입안에서 사르르~ 녹으며 기호에 따라 마카롱 가운데에
      버터크림이나 가나슈 등으로 샌드합니다.  
        
       
      사용방법
      = 마카롱 만들기 =
      [준비재료] 마카롱믹스 1kg, 물(55℃) ±200g (마카롱에 색을 입힐 경우 천연색소 10g 혹은 천연분말 10g 준비)
      1. 모든 재료를 넣고 핸드믹서로 고속하여 약 4분 믹싱해 줍니다.
      2. 쿠키 전용 철판에 실리콘 페이퍼, 베이킹 시트를 깔고 7g씩 짜준후 건조시킨다. (지름 2.5~3cm정도로 짜줍니다.)
      3. 120℃ ~ 125℃ 오븐에서 17~18분간 굽는다. (온도가 높을경우 마카롱이 갈라지니 주의해주세요!!)
         
         Tip. 오븐은 댐퍼를 열고 수분을 빼낸 후 사용하며, 데크오븐 사용시에는 철판 2매를 포개서 사용합니다.
             
      4, 완전히 식으면 샌드크림 혹은 가나슈를 2~3g 짜서 포개줍니다.
       
      = 마카롱 샌드크림 만들기 =
      [준비재료] 버터 240g, 베가화이트혼당 16g, 벨코라도화이트초콜릿 26g, 과일퓨레 적당량
      1. 버터를 크림화한 후 베가화이트혼당을 주물러서 소량씩 투입하여 휘핑한다.
      2. 벨코라도 화이트초콜릿을 녹인 다음 실온에 맞춘 후(온도를 식혀준 뒤) 1번에 넣고 
         
          과일퓨레를 5~10% 섞어 맛을 낸다.  (** 취향에 따라 다양한 샌드크림을 만들 수 있습니다.)


      GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

      식품의 유형 당류가공품
      생산자 및 소재지 IRCA S.P.A / 이탈리아
      제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제품에별도표시
      포장단위별 용량(중량), 수량 1kg
      원재료명 및 함량 설탕,아몬드,밀전분,난백분말,유화제(글리세린지방산에스테르,폴리글리세린지방산에스테르),잔탄검,아몬드향(천연향료)
      수입신고 필 유무 식품위생법에 따른 수입신고를 필함
      소비자상담 관련 전화번호 다하임)032-330-1335

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